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合肥户外烧烤技巧攻略合肥哪里可以户外烧烤 合肥野外烧烤地点推荐
 
发布时间:2019-8-9 | 浏览次数:68 次

烧烤技巧:

1、 刚烤上的肉类食品先不要急着刷油,待食品烤热、收紧后再刷油,其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油为标准,烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。

2、烤的时候要注意大头不易熟,应放在火力集中处。鸡胗不易烤熟,可以切成小块,或烤煮熟的,味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀, 可以和鸡胗一样,烤煮熟的。烤鱼时要选用鱼夹。


3、烤时要勤于翻动,防止烤糊。翻动时用长筷子,不要用手,防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离,防止污染熟食。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆,烤的过程中要改变肉串的位置,以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品,易熟,而且皮的脂 肪含量高,吃起来很香。


4、注意食品卫生,没有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品温度很高,吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品,特别是肉类对人身体有危害,不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤,因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体,不利于健康。


现在比较流行的户外活动很多,其中野炊是比较常见的一种。自己带着食材,烤架,炭,桌椅板凳,出去享受自然的风情,享受自己动手的乐趣。


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烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌。炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱将其掩埋,不要随便丢弃。


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